甜橙 學名 Citrus sinensis 中的血橙
芸香科柑橘屬，種名sinensis意思是「中華的」，
因云香科是很大的族群非常容易產生雜交種，
所以有各式各樣的（橙、柚、檬、橘）
如甜橙，據說是柚子與橘子雜交而得，原始的橙果可能是Citrus × aurantium，甜橙是Citrus × aurantium 的變種。
甜橙在台灣叫柳丁或香丁，
大概是三百多年前引進的，其實柳＂丁＂這個字應是誤寫，丁是閩南語的橙，故台灣的柳丁應為柳橙。
甜橙跟血橙是同一種，但血橙果肉的深紅色是自然變異，不是雜交而來。
血橙的品種有Tarocco、Moro、Sanguinello前兩原產於義大利，Sanguinello產於西班亞，Moro 這個品種果肉是最深色顏色從朱紅色到深紅再到近乎黑色，其香氣也更濃郁。
深紫色血橙果肉是一種花青素。
西西里島的埃特納（Etna）火山腳下的有豐富的礦物質土壤才能種得出深紫色果肉的血橙，
這裡產的血橙有歐盟的ＰＧＩ標誌（地理標示保護制度），
其他地區的＂血橙＂就沒那麼深紫色或可能就是黃橙橙的甜橙，或著果肉的紅色不是花青素而是蕃茄紅素。
啊，寫這支只是今天看到人家寫到血橙皮薄汁多氣味濃郁……
進而聯想到血橙精油，
血橙精油的氣味的確也比甜橙更濃郁許多，
光聞精油再看人家的形容都要流口水好想吃看看啊！
那麼，血橙精油是？
萃取部份是果皮其主要結構為檸檬烯再加上微量月桂烯、微量α-蒎烯、微量檜烯 、微量芳樟醇，
香氣結構因著微量芳香分子而豐富。
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