聞香筆記-柏科

今天原本預計要聞檀香,後來轉了個彎。
先寫幾支柏科植物,

維吉尼亞雪松 Juniperus virginiana
主要結構氣味(據書上形容)
α雪松醇—木質、似雪松氣味
雪松烯—雪松木氣味帶樟腦氣息
羅漢柏烯—如雪松
β丁香油烴—淡,有香料感,似丁香
桉葉醇—甜的木質氣味

我的聞香筆記:
維吉尼亞雪松 Juniperus virginiana (2019)
像兒時用的鉛木屑下筆屑的氣味,
新蒸餾時氣味極淡,放了幾年氣味會變得較明顯,
木質似α-檀香醇的木質氣味,無甜味,
又似花生味,略苦澀。

其他香氣比較(照書上寫的加我自己手上有的柏科精油)
暹羅木 Fokienia hodginsii (2021)-
氣味強烈明顯木質、辛辣帶甜、焦油煙薰

Co2崖柏 Thuja sutchuenensis
太行 (2016)、木屑、木質粉香(似藏香)、香脂甜味、發酵酸棗
四川(2016)—木屑、金屬樹脂(沒藥之流感)、無甜味、粉香,比太行上揚

大西洋雪松 Cedrus atlantica(松科)(2013)
木質、油脂感、溫暖、粉香
撲鼻而來是一種緊縮感、收斂感的氣味,
與喜馬雪松有相似的氣味
但無氣味甜味。

印度喜馬拉亞雪松 Cedrus Deodara (2014)
木質帶甜味、與大西洋雪松有相似的氣味,但喜馬拉亞雪松
多了一個氣泡感上揚感。
(沒找到尼泊爾產區,待找到再補上)

西藏柏木 Cupressus torulosa (2018)
木頭氣味重帶一點點香脂甜味,有生花生味。

杜松 Juniperus comnunis
漿果(2020)—較上述幾支精油,杜松漿果屬上揚的氣味,
有年份的具樹脂木質、有圓融感,新蒸餾會帶一股甜澀水果味。
(枝)葉—似松杉針葉的較銳利上揚的氣味,
像揉折新鮮柏科葉片的的氣味、混一點點檸檬(水果感)、
也有一點男用香水的我稱之似麝香的味道。

*有友人覺得雪松有貓尿味,個人覺得新萃的的確可以聞到一點尿味感。

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